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外婆家公安部门现场清扫食品生产经营单位向警方经营清雷行动打响头炮文/图羊城晚报记者王俊清扫食品生产经营单位向警方经营的清雷行动11日打响第一枪。两家未办理《餐饮服务许可证》而违法经营的餐饮门店被坎，人气爆棚的著名餐饮外婆家餐饮店也中枪了。执法人员现场查禁了两家经营场所。

深圳市取食药局一位不愿明示的涉及负责人分析，外婆家在深圳如此疯狂，经营额不较低，一旦立案查办，罚款金额将会较少。烤羊店找到违规添加剂记者11日13时许随执法人员回到了坐落于宝安区黄金大厦的新安黄健美食店(也称之为杨正宗烤全羊店)公安部门现场，执法人员已搜查出有大红色复配着色剂、吉士粉(复配着色增稠剂)、星湖乙基麦芽酚(焦香)等，这家店经营烤羊，却用这些添加剂，因涉嫌超范围减少食品添加剂。

回应该店工作人员坚称是用作剪刀面团上色用。另外，执法人员现场找到其前台贩卖的洋酒归属于走私水货，且该店未申请人餐饮服务许可证，科向警方违法经营。执法人员回应，他们将对该店向警方经营立案调查，4个月内将有调查结果。随后，执法人员现场查获了该店的经营票据，并查禁了经营工具和食品原料一批，查禁经营场所，拒绝经营者拒绝接受调查。

据报，查禁期间，该店排查合格后，可之后申请人持证经营，通过检查拿证后可开业。宝安区小摊小贩多，向警方经营者也多，执法人员检查食品安全过程中否不存在盲点?回应，一位不愿明示的执法人员坦白，城中村过于多，面积相当大，他们也不会竭力巡查。但每次对于抽查过程模棱两可的情况，如食用油否过期等，凭目测很难辨别，联系质检院再行展开检测、等候结果，等待时间较长，是目前不存在的一个执法人员难题。外婆家坚称在试营业随后，另外一家人气爆棚的著名餐饮外婆家深圳皇庭店也被张贴上执法人员封条。

记者现场亲眼了执法人员在福田区皇庭国商购物广场的深圳速堡餐饮有限公司第二分公司(也称之为外婆家餐饮店)的执法检查，执法人员抵达现场时，该店有部分消费者正在用餐。当记者与执法人员一起转入该店时，该店的一些工作人员以不要睡觉顾客用餐名为，对现场的记者展开驱离，并阻止记者照片。后在协商下，记者被决定到了两间包间，而执法人员则在该店营业经理李凤来的会见下，检查了该餐饮店的厨房。

在执法检查过程中，该店不能现场获取营业执照，而无法获取餐饮服务许可证。旋即，执法人员回应进行了调查，在调查中，执法人员找到，该店未获得餐饮服务许可证。李凤来称之为，自己已多次到有关部门申请人，但是由于资料不齐全，仍然并未办成。但是，当执法人员拒绝其索取回执单时，该经理却无法得出。

据查，该店已经营20多天，仍然未办理餐饮服务许可证。李凤来称之为其只是在试营业阶段，办证正在展开中。但据市监管局福田区食品安全监督管理科副科长薛燕萍讲解，以试吃、试营业等名义实际专门从事餐饮活动而未取餐饮服务许可证的，科违法行为。

无论经营场所大小，不准要暗证亮照经营，让消费者知情。对于有照向警方经营的餐饮店，将根据《食品安全法》从宽依法公安部门。据此，执法人员旋即查禁了该店的经营场所，同时还扣留了该店营业日报表及收费单据共4756张。

根据涉及规定，未经许可专门从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额为1万元以上的，处以货值金额5倍以上10倍以下罚款。链接被坎一次即入黑名单据报，《深圳经济特区商事注册若干规定》自2013年3月1日实行起，有数一年多。商家办理营业执照更为更容易，但经常出现部分商事主体抢跑，即有照向警方专门从事食品生产经营的情况。

按照规定，专门从事食品生产、食品流通(即销售)和餐饮服务的，必需依法从市场监管部门获得适当的食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证，以及其它政府部门规定必需获得的涉及许可证后，方可专门从事经营活动。市食药局要求11日至25日期间积极开展公安部门食品向警方经营的清雷行动。

据介绍，清雷行动期间，市食药局将集中于公安部门向警方专门从事食品生产经营的不道德，无论经营规模大小，都将依法依法从宽展开公安部门。同时敦促广大市民大力获取向警方食品生产经营线索，大力向辖区监管分局、监管所及电话12315展开检举。多达，今年上半年深圳市市监局检查食品生产经营单位25141家，公安部门向警方食品流通单位268家，向警方餐饮服务单位855家，向警方食品生产单位77家，向警方食品生产经营单位137家。

值得一提的是，公安部门的有照向警方生产经营单位情况将作为一项不当信用记录，划入到信用管理体系中，创建信用档案。对有不当信用记录的经营者再度申请人食品生产经营许可，增大管理制度门槛，严格控制其再行转入食品涉及领域，并实行重点监督检查。

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