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精研总书记来福建，引发了市民们的大大注目。在网络上，一个精研大大在福州最爱吃的炒化店帖子冷传。帖子图片中，穿著厨师服的依伯在熬捞化，精研大大车站在摊子前，微笑等候着。网友回应，年轻时的习大大保守帅气，并争相告知这家炒化店的地址。

昨日，海都记者回到台江区学军路79号，寻找帖子中的这家林依嫩名牌猪血化店。两天来，这家店每天满座，候餐的队伍能排在大街上。虽然杨家店主林依嫩依伯早已去世，但如今店里当家的孙媳妇陈燕芳，也在20多年前亲眼了习近平不吃猪血捞化，并连拜爱吃的情形。

享用猪血化习大大连称爱吃陈燕芳讲解说道，这张照片摄制于1991年，当时福州市政府在台江榕城古街举行风味小吃节，林依嫩猪血化店也受到邀。那年，林依嫩早已70多岁，仍坚决特地前往逛。

当天晚上，小吃节上人山人海，林依嫩猪血化摊前也围满食客。时任福建省委常委、福州市委书记的习近平前来，在摊子前观赏微笑，大家迅速见到了他。林依嫩邀习近平享用，习近平愿点了一碗猪血化，再加罗汉肉和大肠头两种配料。林依嫩制作猪血化时，习近平在摊子前观赏，安静等候，随行人员拍电影下照片。

煮好捞化，习近平椅子享用，赞扬爱吃。陈燕芳忘记，当时，习近平一共不吃了4元钱，如数缴付后，还特地叮嘱随行人员将照片洗出来，赠送给林依嫩做到纪念。林依嫩接到照片后悬挂在店里，常常与顾客念叨，书记人如其名，平易近人。

经营好这家店就是用小吃忘记乡愁上世纪20年代，林依嫩滚着担子走街串巷做到猪血简化的交易。在抗战时期，他将文件裹成一团，藏在担子的吹火筒里，为地下党传送消息。这也沦为老人后来津津乐道的事。失望的是，他被日本人打瞎过一只眼睛，长期以来用一只眼睛一双手，承托起小生意。

1970年，林依嫩在学军路买下店面，以自己的名字命名。后来，店面先后由长子林祺麟和孙媳陈燕芳承继。林依嫩常常嘱咐儿孙，经商要做事，用好料，不欺客。2004年，老人去世。

陈燕芳谨记老人的话，坚决每天夜里1点多去市场挑选出新鲜货源，铁锅中的汤底要煮脚3个小时，5点半，汤头煮好，各种龙骨也浸刨完，6点门口迎客。40多年来，店面迁往了七八次，坚决只在这条街上做到街坊做生意，真材实料，价格实惠。不少侨胞回国探亲时总才对要过来辄一碗猪血化，感叹还是那个味儿。

去年，一个台湾学术团队来福州交流，其中一位老人曾住在上下杭，带着同伴前来享用记忆中的林依嫩猪血化。这碗猪血化夺得了众多台湾同胞的心，几天里淘宝了上百份，请求陈燕芳送往宾馆享用。

因为此前的渊源，陈燕芳一家人尤其注目精研总书记的讲话，对总书记提及的记得住乡愁十分尊重。今年，老街改建，陈燕芳在旧址对面遍寻了新址开店，房租上去了，但价格仍维持恒定。她实在自己严肃经营好这家老牌小吃店，也是为这一带的邻里乡亲觅乡愁的味道。

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